用料:柚子1个 蜂蜜250ml 冰糖100g 清水500ml

蜂蜜柚子茶怎么做 美厨邦

  蜂蜜柚子茶怎么做

  1.柚子用少许盐擦洗表皮后用水冲洗干净;

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  2.用刀将柚子外面那层黄绿色的外皮削下来,尽量削薄一些,取1/2的柚子皮切成细丝,将柚子皮放在淡盐水里浸泡一下,漂洗几次再用冲洗干净。

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  3.将柚子果肉剥出,柚子肉撕小块,也可以用刀切碎。

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  4.把切好的柚子皮丝和果肉块放入干净无油的锅中,加入清水和冰糖,烧沸后转小火熬煮1个小时,中途不时搅拌一下以免粘锅,熬至糖汁黏稠,柚子呈金黄透亮即可;

  5.待凉后调入蜂蜜搅拌均匀,放入密封容器,移入冰箱冷藏一个星期左右,舀出适量,冲温开水或凉开水饮用。

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  心得:

  1.柚子皮有苦味,分量可以随喜好酌减。

  2.放置的时间越长,苦味越弱。还可以当果酱吃,别有一番风味。

  装了两小瓶,把口口盖上,放冰箱冷藏,可以保存半年哦.

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