用料

  面粉100g,鸡蛋1枚,生菜1小颗,香菜少许,葱花少许

疙瘩汤的做法 美厨邦

  疙瘩汤的做法步骤

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  1.西红柿切丁。

 

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  2.生菜,香菜,葱花切碎。

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  3.面粉放入盆中。

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  4.鸡蛋磕入碗中打散。

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  5.把鸡蛋少许先倒入面粉中用筷子按一个方向搅拌,千万不要来回搅拌,看干面粉较多时在倒入点蛋液,使面粉全部成小疙瘩装时为好。

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  6.锅放油,葱花炝锅。

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  7.倒入番茄丁炒制,成番茄泥时证明番茄素全部炒出,加开水。

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  8.开锅时放入面疙瘩,搅匀不要粘连,最好一边放一边搅拌。

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  9.水开5分钟加切好的菜丁,加盐,香油。

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  10.营养的疙瘩汤就做好了。

  小贴士

  搅面时一定要向同一个方向,炒番茄时要小火炒烂。

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