主料:

  南瓜 适量 , 芹菜 适量 , 胡萝卜 适量 , 洋葱 适量 , 高汤 适量

  调料

   适量

  南瓜鲜蔬浓汤的做法:

  1、准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

  2、将黄油放入锅中,小火加热。

  3、待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

  4、再将高汤倒入,中火煮开,倒入南瓜片。

  5、将胡萝卜片也加入一起煮。

  6、约煮20分钟至蔬菜软烂,关火。

  7、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

  8、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。

  9、煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。

开胃汤 南瓜鲜蔬浓汤的做法 美厨邦

  小贴士:

  1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除,打成泥后的口感才会好。

  2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以,盐也适量少加。

  3. 淡奶油要选用动物性的,不要使用植物性的淡奶油,对健康不好。

  4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候,比较稠要将火调小,以免被溅出的汤汁烫到。

  5. 法式面酱可以用黄油12克,低筋面粉12克拌匀自制。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 家常煲汤500例
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广东炖汤食谱大全
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 怎样煲鸡汤好喝又营养,煲鸡汤的3种