草果清炖牛肉的做法 美厨邦

  主料: 牛肉

  辅料:

  调料: 草果、盐

  做法:

  1、牛肉切成拳头大小的块,清水浸泡半天去除血水,中间换水几次

  2、生姜切片,草果拍碎备用

  3、牛肉凉水下锅,大火煮沸,煮出血水

  4、倒出,用热水冲洗净牛肉,重新入锅5添加没过的开水和姜、草果

  5、大火煮开,撇净浮沫,转小火炖煮至筷子可以轻松插入牛肉

  6、添加适量的盐,继续小火炖半小时

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