田园风光披萨,是一款厚底披萨,饼身柔软却依旧保持了面皮特有的韧性,饼边外沿在经过烘烤后微焦,香脆可口。做好的披萨看上去五彩斑斓,不仅非常的漂亮诱人,而且,多种蔬菜、培根、覆盖在均匀马苏里拉芝士下,成就了厚底披萨的丰富美味。厚厚一层喷香的马苏里拉芝士洒在饼上,很软很软,拉丝无限长,披萨就要拉丝才霸道。芝士与洋葱及酱料融合得很好,又浓郁又甜蜜,满是丰富的温暖的感觉;一口咬下去,芝士的醇厚香味充盈整个口腔,随心所欲的馅料,给你随心所欲的味蕾之旅,非常有幸福感。”

田园风光披萨 美厨邦

  用料

  主料

  小麦面粉100克

  辅料

  鸡蛋1个、火腿肠1根、培根2片、洋葱10克、甜玉米15克、香菇2个、胡萝卜15克、马苏里拉奶酪100克

  调料

  食盐1克、白糖2克、披萨酱适量、黑胡椒少许

  田园风光披萨的做法披萨皮用料:面粉100克,酵母2克,鸡蛋1个(或温水约40克),盐1克,白糖2克,黄油10克

  披萨馅用料:培根2片,火腿肠1根,青椒10克,洋葱10克,甜玉米粒15克,香菇2个,胡萝卜粒15克,马苏里拉奶酪100克,披萨酱适量,黑胡椒少许

  1.培根、火腿肠、香菇切片,洋葱、青椒切丝,胡萝卜切粒,备用

  2.将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,和成光滑面团

  3.加入黄油揉匀

  4.将面团放在温暖处

  5.等待面团发酵约至两倍大

  6.将发好的面团揉匀,面团擀成薄饼放入披萨盘中

  7.用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀

  8.披萨酱用刷子刷到饼皮上,在面饼上撒上一层奶酪丝

  9.撒上培根丝、黑胡椒碎

  10.再放入胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、香菇片

  11.撒上青红椒

  12.再撒一层马苏里拉奶酪

  13.点缀上火腿片

  14.烤箱预热190度,烤25分钟即可

  烹饪技巧

       培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水。

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