千层香酥烧饼的做法 美厨邦

  面团材料:中筋面粉200克,水110克,酵母2克

  油酥材料:中筋面粉100克,植物油50克

  配料:葱末、盐、芝麻油、五香粉各适量。

  表面刷液材料:蜂蜜水(一勺蜂蜜,2勺水搅拌均匀)、白芝麻适量。

  千层香酥烧饼的做法

  1、面团材料揉成团静置15分钟。

  2、油酥材料混合均匀备用。

  3、将蜂蜜水搅拌均匀,葱切末备好。

  4、面团包入油酥,收口。饼的做法

  5、将面团擀开成大长方形。

  6、左右各向中间折叠一次。

  7、叠好的面片再次擀成长方形,重复二次,一共三次三折,要撒点粉这样才好擀开呢。

  8、最后一次再擀开成方形大片,放上芝麻油和盐,抹均,再撒上香葱,用手稍压一下。

  9、将面片再进行一次三折。

  10、用刀切成六等份,放入烤盘静置15分钟。

  11、15分钟后,取出表面刷上蜂蜜水,再粘上白芝麻。

  12、烤箱上下火200预热,放中间层,烤20分钟即表面金黄即可。

  来看看,咬一口,层层的美味香脆啊!

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