原料:新鲜木瓜、雪蛤

木瓜炖雪蛤的做法 美厨邦

美厨邦配图

  制作:

  1、木瓜去皮去籽,切成小块备用;

  2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净;

  3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片 生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟;

  4、将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可。

  提示:

  木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

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