材料:

  面粉:1/2杯(125克左右),黄油:30克+15克,鸡蛋:3个,牛奶:1/2杯,盐:1/4小勺,糖:1勺,蜂蜜:适量,菠萝:半个

荷兰菠萝煎饼的做法 美厨邦

美厨邦配图

  做法:

  1、30克的黄油融化开,加入鸡蛋、牛奶、盐,搅拌均匀;

  2、筛入面粉;

  3、拌至无颗粒;

  4、铸铁锅直接放入烤箱中层,175度,10分钟;

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  5、带上手套取出铁锅,丢入15克黄油,晃动,让黄油融化并四处粘上;

  6、倒入拌好的面糊;

  7、烤箱175度,中层,15-20分钟左右。喜欢口感嫩一些的时间就短些,否则就长些,我大概烤了18分钟。面糊一直在膨胀,烤到后面的时候,膨得好可爱;

  8、取出来,它会慢慢缩回去,成一个碗状;

  9、处理菠萝,有这个菠萝夹,处理菠萝再也不是难事,一夹一个准,几分钟搞定;

  10、往煎饼上抹上一些蜂蜜,切些菠萝片放到上面,再淋上些蜂蜜就可以了

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