主料

  白花胶200g

  瑶柱55g

  辅料油适量

  盐适量

  步骤

花胶瑶柱粥怎么做  美厨帮

  1.食材:里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。

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  2.将香葱择洗洗净,切葱粒。

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  3.将大米洗净,用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时。

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  4.将里脊肉洗净,剁成肉酱。

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  5.将白花胶洗净,放入煮锅中。

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  6.盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下。

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  7.将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。

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  8.放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。

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  9.放入肉酱,一次性注入适量的清水。

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  10.盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫。

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  11.盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

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  12.煮至花胶变软。

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  13.再放入浸泡好的大米。

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  14.盖锅盖,大火煮滚。

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  15.然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

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  16.煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开。

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  17.放入适量的味椒盐。

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  18.加入适量的鸡粉。

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  19.拌匀,即可关火。

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  20.放入葱粒,即可。

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  21.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

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