食材和调料:

  莲藕 半个 ,红豆 20g ,牛肉 1斤, 盐, 鸡精

红豆莲藕牛肉汤的做法 美厨邦

美厨邦配图

  做法:

  1.红豆温水泡发4小时以上,莲藕洗净切块

  2.牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫

  3.砂锅内加入适量的水,放入焯好的牛肉,姜片,莲藕一起炖煮1小时

  4.之后加入泡发好的红豆,继续小火炖1个小时

  5.出锅前,加入盐,鸡精等调料

  小贴士

  1、牛肉可以选用牛筋肉,或者牛腩肉,牛腩肉也分好几种,我选用的是比较瘦的牛腩肉,适合炖汤的都可以。

  2、喜欢脆脆口感的莲藕,可以迟点放,根据个人口味喜好,莲藕跟牛肉一起炖,最后很酥软。

  3、这个季节的温度泡发红豆,基本上需要泡发半天以上,炖1小时足够了。

  4、平时多吃富含VC高的水果蔬菜,可以更好的有利于铁质的吸收哦。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 家常煲汤500例
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 广东炖汤食谱大全
  • 田园蔬菜汤的做法