鱼滑青瓜汤的做法 美厨邦

  主料:鱼滑 青瓜

  辅料:盐少许 香油适量

  鱼滑青瓜汤的做法步骤

  1. 水烧开后将鱼滑过下

  2. 另起锅烧开水,放入鱼滑煮熟,(看见鱼滑浮起来就差不多了)

  3. 加入青瓜片,加入盐,起锅时候再滴上香油即可.

  小贴士

  PS:鱼滑味道已经非常鲜美了,所以不用再加味精之类.

  关于鱼滑:

  鱼滑是我们这里海边的特色小吃.多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球或者条状,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见佳肴 。

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