用料主料

  鸡腿2只

  辅料

  松蘑(干)4朵,白菜250克

  调料

  食盐4克,味精2克,葱1根,姜4片,八角2个

蒸鸡腿的做法          美厨帮

  蒸鸡腿的做法

  蒸鸡腿,沿袭我们潍坊传统菜潍县蒸鸡的做法,原汁原味的味道老少皆宜。

  1.松莪热水泡开、清洗干净,葱姜切好备用。

  2.取一个容器,将白菜叶撕成小片铺匀。

  3.将鸡腿放在铺好的白菜叶上,葱、姜、松莪、八角均匀混合在一起,加适量盐。

  4.锅中加适量水,将盛好各种材料的容器放在锅中。

  5.大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可。

  6.晾凉后,鸡腿肉撕成条状,加少许味精(也可不加),还可以加上些焯过水的芹菜心拌匀食用味道更佳。

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