材料

  茄子 3根

  肉末 100g

  蒜 6瓣

  姜 3片

  酱油 1勺

  醋 1勺

  盐、糖适量

  香葱少许

肉末茄子的做法   美厨帮

  做法

  1、茄子切成条状,蒜拍碎。

  2、锅加油烧热,放茄子条炸软,捞出备用。

  3、另起一锅烧热,加油,放入肉末煸炒变色。

  4、加姜片、蒜蓉炒出香味。

  5、加炸过的茄子条,加酱油、盐、糖煸炒1分钟。

  6、加醋翻炒均匀即可出锅。

  7、最后撒上葱花。

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