原料:

  山楂,冰糖

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美厨邦配图

  做法:

  一、将山楂洗净,挖去黑蒂,用竹签串成一串

  二、将一块木板或菜板用冷水冲凉备用

  三、锅里放入几块冰糖,加水

  四、中火烧开,边煮边搅拌,煮至冰糖完全熔化,糖浆变粘稠,转小火,迅速将山楂串在糖浆里滚一下提起,贴在冲过冷水的木板上

  五、糖浆遇冷水会马上凝固。或者在木板上抹一层植物油,也能起到防粘的作用。

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