主材:牛腱子一条

  配料:卤肉用的各种香料

  调味料:卤汁、生抽、辣椒油、花椒油、生蒜、油炸花生、熟芝麻、花椒面、糖

名小吃夫妻肺片怎么做 美厨邦

美厨邦配图

  夫妻肺片的做法

  1、卤肉,详细过程这里不再赘述

  2、油炸花生略捣碎,熟芝麻擀成面,生蒜捣成蒜蓉。

  3、盛小半碗卤汁,放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉,调好味汁,如果有芹菜最好再切点芹菜碎味道更香。

  4、把步骤3的味汁浇在切成薄片的牛肉上。

  美食小贴士

  1、卤肉一定要切的薄而大,每一片都浸透味汁,麻辣鲜香。

  2、醋控们可以加点醋提味。

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