怎样做蜜豆奶酪面包 美厨邦

美厨邦配图

  材料

  高粉200克,低粉50克,奶酪,蜜豆,细砂糖38克,盐3克,酵母粉3克,蛋液38克,牛奶127克,黄油25克

  做法

  1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

  2.面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

  3.基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟

  4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆

  5.收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)

  6.发至两倍大时,表面刷蛋液撒上白芝麻

  7.放入预热175度的烤箱,中层,上下火,15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦

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