有什么人能够对巧克力产生抗拒呢?而且有如岩浆般流淌在蛋糕中的巧克力。建议选用70%以上的黑巧克力,因为味道效果会更为醇正。

  份量:

  (1人份)

  准备时间:9小时

  制作时间:30分钟

  食材:

  黑巧克力50克,奶油20克,黄油10克,面粉5克

热巧克力夹心蛋糕做法      美厨帮

  调料:

  白砂糖5克,糖粉2克,巧克力粉2克

  做法:

  1.将鸡蛋与砂糖充分混合。

  2.小锅中以小火将黄油融化,然后把黑巧克力放入融化,其间不断搅拌令两者充分混合。

  3.把2慢慢地倒入1中,然后徐徐搅拌令两者充分混合。

  4.再将面粉慢慢倒入,也同样慢慢搅拌令两者充分混合。

  5.将4倒入模具中,然后放入冰箱保鲜格内放置至少8小时。

  6.将烤箱预热至180摄氏度,然后将5放进烤箱烤10分钟就可取出装盘。

  7.最后把糖粉撒在蛋糕上面,再在四周撒上巧克力粉,配上奶油即可。

  口感:

  有什么人能够对巧克力产生抗拒呢?而且有如岩浆般流淌在蛋糕中的巧克力。

  烹饪心得:

  建议选用70%以上的黑巧克力,因为味道效果会更为醇正。

  建议配酒:

  格兰姆十年波特酒

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