牛肉鲜嫩汤汁鲜美易下饭 萝卜牛腩粉_美厨邦小吃

    发布:meichubang, 时间:2019-12-25 08:04, 来源:网络整理 美厨邦

“白萝卜炖牛腩是一道经典的菜肴,不论是餐馆还是寻常人家,都是食客们目光聚集的焦点。今天小编教给大家白萝卜牛腩不一样的吃法,那就是萝卜牛腩粉的做法,面条作为北方的主食,搭配上牛腩白萝卜,做好的成品牛肉鲜嫩汤汁鲜美,一口粉丝一口汤,简直不要太好吃,下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

  • 牛腩200克
  • 白萝卜1根
  • 生姜1块
  • 香菜1根
  • 粉丝100克
  • 小葱1根
  • 鸡精适量
  • 食盐少许
  • 料酒适量
小技巧

1.如果牛腩很难炖得软熟,可以在炖牛腩的时候加入少许白醋。2.喜欢吃辣的小伙伴也可以加入几个干辣椒一起炖煮。3.淀粉类的食材一定要提前浸泡在冷水中一段时间,然后煮的时候热水下锅。

萝卜牛腩粉的做法步骤
  • 萝卜牛腩粉步骤图1

    1【做饭网】接一盆凉水,把山芋粉丝放进去浸泡一段时间,至少半个小时以上,将粉丝泡软。

  • 萝卜牛腩粉步骤图2

    2接着我们把买回来的牛腩用清水清洗干净,然后切成一块一块,冷水下锅开始晁水。

  • 萝卜牛腩粉步骤图3

    3晁过冷水之后把牛肉取出放置到另一个锅中,葱姜切好放进去,加入少许料酒盖上锅盖,大火煮开。

  • 萝卜牛腩粉步骤图4

    4待牛腩煮至八成熟的时候,把白萝卜洗净切成滚刀片放进去,将大火转为小火继续炖煮。

  • 萝卜牛腩粉步骤图5

    5煮至萝卜变得有点透明,且微微浮起的时候,把泡软的粉丝也放进去,用筷子搅散。

  • 萝卜牛腩粉步骤图6

    6最后加入少许盐和鸡精调味即可出锅了,盛出一碗萝卜牛腩粉上面再撒点香菜叶装饰,就算大功告成啦。

变化365

萝卜是寒性食物可以清热解毒,并有助于肠道消化,有消化不良症状者可以多食。牛嫩粉的做法除了本篇介绍的萝卜牛腩粉以外,还有《红烧牛腩粉》、《番茄牛腩粉》、《湖南牛腩粉》、《川味牛腩粉》等等。

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