“离家后在外面买早餐，摊子上除了热气腾腾的包子外，就是一个个炸好的金黄色麻团了。个人很爱吃糯米粉做的食物，麻团也是我的美食之一，油炸出来的麻团外壳一咬就破，特别酥脆，上面的白芝麻也炸出了一股香甜的味道。现在自己做饭吃了，怎么能错过这道美味小食呢。自制麻团先做简单版的空心吧，只要揉好糯米面团就能炸了，爱吃的就一起来做这道简单美味小吃呗！”食材清单
- 糯米粉250克
- 白芝麻适量
- 开水170克
- 白糖50克
- 食用油适量
1.炸麻团的油最好能没过麻团高度的四分之三。2.因为用了开水烫面粉，所以不需加泡打粉也能发起。
空心麻团的做法步骤
1糯米粉放在料理盆中，慢慢倒进用开水调好的白糖水，用筷子轻轻搅拌面粉成雪花状，用手揉成面团。【做饭网】
2将面团揉成光滑后，在料理盆上包上一层保鲜膜，包住面团在室温下放置半小时左右，掀掉保鲜膜。
3取一点面团，放手中搓成圆球状后，将圆球放入凉水中滚一圈，再裹上一层白芝麻，放手中翻动捏实。
4锅内加入适量食用油，加热至油温四成热时，放入沾好白芝麻的面团炸制，用筷子翻动麻团防粘底。
5炸制时换漏勺不断翻动麻团，等麻团越来越大，表面变成金黄色后，关火捞出麻团，这样就完成了。
麻团随时间的变化也越来越丰富了，爱吃麻团的一定都吃过包内馅的麻团吧，比如香甜的《豆沙小麻团》，还有《莲蓉麻团》外壳酥脆内馅香糯，喜欢吃的多多尝试吧。