冬瓜鸭汤怎么做好喝,冬瓜鸭汤的5步做法

    发布:mei07, 时间:2015-08-06 10:23, 来源: 玉森林

   冬瓜鸭汤

冬瓜鸭汤怎么做好喝 美厨邦

 

冬瓜,鸭汤

  主料:

  鸭半只或一只、红枣适量、枸杞少许、姜适量、料酒适量、酱油少许、蚝油适量、胡椒粉适量、糖少量、盐少许、冬瓜适量

  冬瓜鸭汤怎么做

  1. 把鸭肉洗净,用料酒,姜,少许酱油腌制五到十分钟左右

  2. 锅中放少量植物油,把姜放进去煸炒出香味,放入鸭肉翻炒

  3. 待变色后放入清水,加入冬瓜,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,糖,红枣,(红枣用刀切口)枸杞,姜,大火煮开(不要盖锅盖)

  4. 煮开后小火沸腾慢炖,锅盖不要盖紧,否则鸭骚味会焖进去

  5. 两个半到三小时后加入少许盐,稍煮,出锅

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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