汉堡面包的具体做法

    发布:mei07, 时间:2015-08-06 09:31, 来源: 乐悠厨房

   汉堡面包

汉堡面包的具体做法 美厨邦

汉堡面包,汉堡

  主料:

  高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋1个

  辅料:

  盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、黄油60克、白芝麻30克

  汉堡面包的做法步骤:

汉堡面包的做法图解1

  1. 准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。

汉堡面包的做法图解2

  2. 将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。

汉堡面包的做法图解3

  3. 将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。

汉堡面包的做法图解4

  4. 第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。

汉堡面包的做法图解5

  5. 将面团从面包机中取去。揉至气体排出。

汉堡面包的做法图解6

  6. 分成十个相同大小的面团。

汉堡面包的做法图解7

  7. 将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。

汉堡面包的做法图解8

  8. 发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。

汉堡面包的做法图解9

  9. 上下火、170度、中层烤20分钟即可。

  小贴士:

  1、 最好选用生白芝麻,这样烤出来更香。

  美厨邦推荐:小餐包:汉堡包怎么做,汉堡包的9步做法

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