猪蹄筋的做法大全

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猪蹄筋介绍

关于猪蹄筋怎么吃的家常做法大全图解,猪蹄筋的吃法,猪蹄筋怎么做好吃, 蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。