炖汤的做法_炖汤的做法大全_炖汤食谱大全

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炖汤

1、要淡，少放盐。 2、熬煮时间不能太长。素菜汤以食材稍微变软最佳，煲肉类汤1小时左右就好，最长不要超过2小时。 3、熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，可有效减少嘌呤含量。