香菇炒虾仁最正宗的做法 家常香菇炒虾仁的做法

    发布:mei11, 时间:2018-06-06 18:01, 来源:原创菜谱 小小厨发布

香菇炒虾仁最正宗的做法 家常香菇炒虾仁的做法

香菇炒虾仁食材介绍

河虾1000g,干香菇30g,盐适量,糖适量,鸡蛋清1个,柠檬汁适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,高汤适量,

香菇炒虾仁的做法步骤

1、干香菇提前2小时泡发。

2、把河虾剥去外壳挤出虾仁,然后用清水清洗数遍,直至虾仁变白,然后滤干水分。

3、虾仁内挤几滴柠檬汁,再放适量盐,放几滴色拉油,再放一个鸡蛋清,抓捏至虾仁吸收。

4、再放入适量淀粉,抓捏上浆,腌制15分钟。