相信很多人喜欢吃栗子,栗子在冬季的时候经常能见到它的身影 。人们常常用它来做汤喝,但是在做栗子的时候需要剥栗子。栗子的壳又厚又硬用手剥的话不但费劲还可能不小心弄伤手。其实剥栗子也是有技巧的哦,在这小编教你几种剥栗子的技巧及食谱做法。

生栗子怎么剥皮,去皮栗子仁怎么做好吃  美厨邦

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         栗子怎么剥皮

  生栗子怎么剥皮---电饭锅法

  1、板栗清洗后,切个口子;

  2、放在电饭锅中,不用放水;

  3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;

  4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

  生栗子怎么剥皮---高压锅法

  1、板栗清洗后,用刀切个口子;

  2、放在高压锅中,不用放水;

  3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;

  4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

  生栗子怎么剥皮---太阳晒法(不切口)

  1、直接放在太阳下;

  2、晒了一天后,不太容易剥落;

  3、又晒了一天,还是不太好剥。

  生栗子怎么剥皮---太阳晒切口法

  1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;

  2、一天后;

  3、可以剥一个;

  4、两天后,可以剥,但不太容易。

  以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。

  生栗子怎么剥皮---微波炉法

  1、板栗用刀切个小口子;

  2、放在碗中,盖盖;

  3、趁热剥好;

  4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

  生栗子怎么剥皮---切口浸泡法

  1、板栗对半切开;

  2、去掉外壳;

  3、用开水盖盖泡5分钟;

  4、很容易去皮。

  生栗子怎么剥皮---盐水浸泡法(墙裂推荐)

  1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;

  2、然后用刀切个口子;

  3、趁热去壳和皮;

  4、相当完整。

          去皮栗子仁怎么做好吃   

           去皮栗子仁菜单:红烧栗子鸡  栗子乌鸡养生汤    栗子烧豆腐  红薯栗子糖水

「迟の味」红烧栗子鸡的做法

  一、红烧栗子鸡的家常做法

  主料:板栗250g ,鸡500g

  辅料:生姜1块, 草果2颗,冰糖3颗, 食用油适量,盐适量 ,生抽适量老抽适量 ,啤酒适量,十三香适量

  「迟の味」红烧栗子鸡的做法步骤

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解1

  1. 先说说生栗子剥皮。其实特别简单,水烧开,把洗干净的栗子放进去,水再沸腾了就关火。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解2

  2. 盖个5分钟左右,拿出来趁热剥,剥一个拿一个。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解3

  3. 非常好剥,都是整个整个的。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解4

  4. 大火把锅烧热,转小火倒入适量油,加入冰糖,炒化即可。冰糖放个2、3块就行,主要是要糖色,太多了甜了反而影响味道。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解5

  5. 把姜块拍一下,和草果一起下锅,炒香。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解6

  6. 转大火,放入鸡块,翻炒至鸡块变白,鸡肉不出水后倒入啤酒,差不多淹没鸡块;加入适量盐、生抽、老抽和十三香。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解7

  7. 倒入栗子,汤汁烧开后转小火盖上锅盖焖20分钟左右;时间不要太久,否则肉吃起来会有点柴。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解8

  8. 转大火收干汤汁后,就完成了。

「迟の味」红烧栗子鸡的做法图解9

  9. 这个菜其实蛮简单的,精髓就在冰糖、啤酒和草果,冰糖让菜的色泽达到酱油所无法企及的红润,啤酒让鸡肉更柔软,味道更悠长,草果则能更好的提香。

  吃栗子有哪些好处

  1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能。

  2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

  3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

  4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。

  5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

  二、【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤

  主料:乌鸡500克 ,栗子肉200克,红枣150克 ,枸杞50克

  辅料:生姜少许 ,盐1茶匙

  【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法步骤

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解1

  1. 乌鸡处理干净,斩大块。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解2

  2. 放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解3

  3. 另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解4

  4. 水开后,转小火,炖一小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,我用的是锥栗,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解5

  5. 加入洗净的红枣和枸杞。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解6

  6. 再用小火煮20分钟左右,调入少许盐即可。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解7

  7. 开吃喽。

  小贴士

  这样的菜忌下重料,调味越简单越好,姜片可暖身去腥,盐以调味,即可。

栗子烧豆腐的做法

  三、栗子烧豆腐

  主料:板栗180克, 老豆腐300克,苦瓜少许

  辅料:盐适量 ,油适量,白糖适量 ,酱油适量,鸡精适量, 胡椒粉适量,葱段适量, 清汤适量,豆豉适量 ,姜片适量

  栗子烧豆腐的做法步骤

栗子烧豆腐的做法图解1

  1. 主料;

栗子烧豆腐的做法图解2

  2. 板栗在沸水中煮5分钟,去皮;还可以切半;

栗子烧豆腐的做法图解3

  3. 豆腐切小块;

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