有些人喜欢吃肉腌着再吃,腌肉的做法多种,但是不知道如何腌肉好吃,又该需要那些配方呢?胃口不好的时候吃一些还是很下饭的,爽口美味!美厨邦分享几种腌肉的家常制作大全带图片。

怎么腌肉最好吃,腌肉的腌制方法自制配方 美厨邦

 

 

 

怎么腌肉最好吃

            自制腌肉的食谱大全

 

   一、如何秘制好味的蟹腌肉

  主料:蟹掩肉 300g

  调料:生抽 1汤匙, 老抽 2茶匙,海鲜酱 2茶匙 ,叉烧酱 1汤匙,盐 少许 ,糖 2茶匙

  做法步骤

  1

  提前一天买好肉。

  2

  肉切片,吧调料都加进去后,抓匀,放着备用

  3

  隔夜腌肉

  4

  蒜头起锅,下锅炒。

  5

  炒到差不多熟了以后,这肉色的色香味超级诱人哦。

  6

  最后撒入一把芝麻搅匀,捞起。

  7

  在原有的锅里炒起一些薄薯片,不要浪费,用原来腌肉剩下的酱汁加点水焖熟薯片,捞起。

  8

  再把炒好的肉铺在上面即可,味道超级搭的哦!

腌咸肉

  二、自制腌制咸肉

  主料:五花肉500克

  辅料:盐适量,花椒适量

  步骤

腌咸肉的做法步骤1

  1.花椒放在料理机里打碎。

腌咸肉的做法步骤2

  2.放在锅里。

腌咸肉的做法步骤3

  3.加盐一起小火慢慢炒。

腌咸肉的做法步骤4

  4.炒出香味关火晾凉。

腌咸肉的做法步骤5

  5.肉放在盘子里。

腌咸肉的做法步骤6

  6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。

腌咸肉的做法步骤7

  7.用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。

腌咸肉的做法步骤8

  8.全部抹匀的肉放在盘中。

腌咸肉的做法步骤9

  9.用另一个盘子盖上。

腌咸肉的做法步骤10

  10.2天后会出水。

腌咸肉的做法步骤11

  11.翻面,再腌两天。再翻面再腌2天。

腌咸肉的做法步骤12

  12.用绳子扎好。

腌咸肉的做法步骤13

  13.挂在阳台上,盘子放在下面等水。晒3-4天。

腌咸肉的做法步骤14

  14.锅里放水。meichubang.com

腌咸肉的做法步骤15

  15.倒入盘中的肉汁。

腌咸肉的做法步骤16

  16.再放点盐。

腌咸肉的做法步骤17

  17.大火烧开。撇去浮沫。

  三、腌腊肉的家常做法

腌腊肉的做法

  用料:五花猪肉 1000克,白酒 两瓶盖,白糖 20克,盐 50克,老抽酱油 30克,花椒 50粒

  腌腊肉的做法

  五花肉洗干净,切成5厘米宽20厘米长的条,用纸巾将肉表面的水分吸干。

  锅烧热放盐和花椒粒干炒出香,盐变成微黄色后取出晾凉。

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