经常容易便秘的人吃桂花蜜可以润肠通便。还可以润肺止咳,在养生方面也是很出名。那么桂花蜜的做法是怎样呢?美厨邦搜集7种自制桂花蜜的养生做法大全。

桂花蜜的做法,新鲜桂花怎么做桂花蜜 美厨邦

桂花蜜的做法

桂花蜜的做法

  一、自制桂花蜜

  主料:金桂适量, 蜂蜜适量,盐少量

  桂花蜜的做法步骤

桂花蜜的做法图解1

  1. 摘桂花是耐心活,我公公摘了三天,才摘到这么一小簸箕。

桂花蜜的做法图解2

  2. 接下来的活更细致,把花梗、叶子和各种杂质拣掉。我和女儿拣了2小时,拣出一碗。

桂花蜜的做法图解3

  3. 撒上少量盐,约2克。腌制十分钟,轻轻揉一揉。折下去好多。

桂花蜜的做法图解4

  4. 装进无油无水的玻璃瓶。

桂花蜜的做法图解5

  5. 倒上蜂蜜,八分满即可。静置一阵,桂花会浮上来,用一根干净的筷子充分搅拌。静置,搅拌,重复三四次。拧紧盖子,让它自然发酵几天,然后放进冰箱冷藏。一个月以后就可以开封了。

  小贴士

  桂花可以用纯净水冲洗一下,然后晾干水分再做。我家住在山区,空气中甚少灰尘,所以没洗。

  盛放桂花的容器必须无油无水,否则容易坏。

桂花蜜的做法

   二、独家桂花蜜

  主料:新鲜桂花适量, 开水一碗,盐两勺 ,蜂蜜适量,红糖适量

  桂花蜜的做法步骤

桂花蜜的做法图解1

  1. 楼下的桂花树今年开的极好,拿个纸袋摘了半袋桂花

桂花蜜的做法图解2

  2. 桂花只取花瓣,将多余的根茎叶都去掉

桂花蜜的做法图解3

  3. 开水晾凉,加入两勺盐,将桂花花瓣泡入盐水中,泡十五分钟左右

桂花蜜的做法图解4

  4. 将泡好的桂花花瓣取出,平铺晒干

桂花蜜的做法图解5

  5. 取干净的玻璃瓶,放入消毒柜中消毒备用

桂花蜜的做法图解6

  6. 一层桂花,一层蜂蜜

桂花蜜的做法图解7

  7. 最后可以多加点蜂蜜在上面

桂花蜜的做法图解8

  8. 也可以做桂花红糖蜜,将蜂蜜换成红糖即可。最上面也是多放点红糖盖住桂花花瓣即可。

  可能有些人对桂花蜜不是很了解,不知道吃桂花蜜有哪些好处,小编为在这里简单介绍下

         桂花蜜简介

  通常我们所说的桂花蜜指的是天然蜜,因来源于不同的蜜源植物,分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜等。但是,大多数的桂花蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,例如,荔枝花末期接着有龙眼花,油菜花末期接着有紫云英开花,所以龙眼蜜里会含有荔枝蜜的成分,紫云英蜜有少量的油菜蜜成分,但单花蜜中该蜜源植物的花粉比例仍占绝对优势。还有一种叫杂花蜜或百花蜜,是许多植物同时开花而取到的蜜,各种蜜源花粉比例均匀。此外,人们还因生产季节不同把桂花蜜分为春蜜,伏蜜、秋蜜和冬蜜。春蜜(多为洋槐、橙花、梨花、油菜等花蜜)黏度大,气清香,味甜,质量较好;伏蜜(多为葵花、瓜类等花蜜)黏稠度大,细腻,气清香,味甜,质量一般;秋蜜(多为棉花、荞麦等花蜜)气微香,味微酸,质粘,不透明,质量最差;冬蜜(产在南方,多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜)质量最佳,其中以野生桂花蜜为上品,有“蜜中之王”的美称。

  桂花蜜对人体的好处

  ①润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

  ②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。

  ③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

  ④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

  ⑤调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。

  其实桂花蜜在养生保健方面,也非常出名,很多人都很喜欢食用,当然女性朋友会相对多一些。平时我们除了可以去保健药店购买桂花蜜之外,其实也可以自己进行制作,做法也非常简单,大家可以查阅相关资料进行学习,小编这里就不一一讲解了。而关于桂花蜜具体的知识以及它的功效和作用,小编上文都有详细的解说,大家不妨了解一下。

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法

  三、家常自制桂花蜜

  主料

  新鲜桂花 蜂蜜

  盐少许

  ✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法步骤

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解1

  1. 采摘新鲜桂花。(请文明采摘,只许摘花,不许折枝!)然后入筛,在水龙头下反复冲洗,为了去掉灰尘,杂质,小虫。(豆果有不洗的版本,我还是选择冲洗,这样更干净卫生!)

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解2

  2. 接下来这步很重要,因为你会发现桂花有很多梗。单纯用手挑,用手摘除,第一很麻烦,第二很伤花苞。所以这里用筛,就可以很好得去除花梗了。摇一摇筛子,花梗就从筛孔里漏出来了,轻轻一拔就去掉了。如此反复,你可以摇啊摇,慢慢摇,我坐在电风扇前看着《中国好声音》摇了半个小时呢!此时你还会发现桂花在慢慢地摇曳中,基本已经甩干了!(这一步就是去梗,以及自然的风干。不能太阳晒,用个电扇吹吹,摇摇筛子,差不多吹干就可以。)

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解3

  3. 经过冲,经过摇,现在就剩下完美的花苞了!

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解4

  4. 放点盐,搅拌均匀,腌制5分钟!(盐少点没关系,只是为了消毒和去涩!)

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解5

  5. 5分钟后,腌制好了。桂花出汁了,感觉瘪下去了。

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解6

  6. 现在抓一点桂花在手里,稍稍用点力挤出盐水汁,但是也别太用力了,伤花苞,很容易变黑。

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解7

  7. 然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶,蜂蜜尽量加多哦!

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解8

  8. 可以搅拌均匀。

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解9

  9. 我这么仔细。还是出现漏网的花梗。

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解10

  10. 盖上盖子,放进冰箱冷藏吧!5-7天,可以享用!

✔学起来:自制桂花蜜/桂花酱/糖桂花--馥郁芳香/甜蜜暖胃的做法图解11

  11. 我用的比丘草莓酱的瓶子。所以以后家中用完的瓶瓶罐罐还是要收藏起来的,必要时还是可以再利用的!

桂花蜜的做法

  四、桂花蜜的具体做法

  主料:鲜桂花,蜂蜜,盐

  桂花蜜的做法步骤

桂花蜜的做法图解1

  1. ①摘桂花!这一步是最难的,一边要提防园区管理人员,一边要撸的时候不要弄到蜜虫和蜜蜂,还要小心草丛里的“咬咬”

桂花蜜的做法图解2

  2. 桂花直接用盐水浸泡10分钟

桂花蜜的做法图解3

  3. 浸泡后放框里用水洗几次,控水。过程不要用太多时间。用厨房纸包着桂花捏出水分。

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