丝瓜美容又营养,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。特别是在夏季的时候经常能见到它的身影,那么在家如何做丝瓜简单又美味呢,一起往下面看看吧`

 

 

丝瓜怎么做好吃又简单 美厨邦
清凉丝瓜汁

          关于家常丝瓜的制作方法 如下

 

 

  如何做法清凉丝瓜汁---抗过敏、通经络

  原料:丝瓜半根,饮用水200毫升。

  清凉丝瓜汁的做法

  1.将丝瓜去皮,在热水中焯一下,再在冷水中浸泡1分钟;

  2.将丝瓜切成块状;

  3.将切好的丝瓜和饮用水.起放入榨汁机榨汁.

  丝瓜养生功效

  丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素和为皮肤增白的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,所以丝瓜汁也被称为“美人水”。丝瓜还可入药,具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。丝瓜还含有一种具抗过敏性物质泻根醇酸,有很强的抗过敏作用。丝瓜中所含丰富的维生素C对预防口鼻疾病有显著功效。

  小贴士:选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的子多。

丝瓜茶

 

  丝瓜茶

  材料:丝瓜250克,绿茶2克,枸杞子10粒,菊花2朵

  丝瓜茶的做法

  丝瓜去皮榨汁,其他药用沸水冲泡5分钟后,取茶汤加入丝瓜汁调匀即可。

  营养功效

  清热润肤,美白祛斑。用于内热伴有皮肤干燥、面部色斑者。

烧丝瓜的做法

 

  烧丝瓜

  原料:丝瓜800克,水发香菇50克,姜丝10克,精盐l克,味精0.5克,淀粉10克,麻油5克,料酒10克。

  1.先将水发香菇去蒂洗净,丝瓜去皮洗净切片;锅烧热,加入生油

  2.用姜丝炒,再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精,煮沸至香菇、丝瓜入味

  3.用湿淀粉勾芡,淋入麻油,调匀即成。

  主治:产后乳汁不下,乳房胀痛。

  药用功效:清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

  饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。

  如何选购丝瓜

  丝瓜可以做汤和炒菜,还有很好的美容作用,具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快,而且老后,口感不好,所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。

  看大小:挑选丝瓜时别贪心,太大丝瓜的可能瓜肉老,稍小一些的丝瓜要好一些。

  看外表:瓜形要匀称、挺直,表面完整、无皱、无黑点、无创伤,水嫩饱满,尾部最好带有小黄花。

  看颜色:一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿,纹路分明。如果皮的颜色暗青,一般是老的丝瓜。

  试软硬:挑选时可以尝试轻压丝瓜,新鲜的丝瓜含水量较高,所以相对较硬;而新鲜程度差的丝瓜,会由于失水而变得较软。

  拌丝瓜

  原料:丝瓜500克,大葱10克,姜3片,盐3克,米醋15克,味精3克,香油10克,辣椒油5克。

  将丝瓜去皮洗净,顺长切成4条,再改切成长约5厘米、宽1厘米的条;大葱洗净切成末;姜片也切成末,

  把丝瓜条放一碗里,加上葱姜末和盐调拌均匀,上屉用旺火蒸约8分钟至熟,取出备用。

拌丝瓜

 

  把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中,浇上米醋、味精、香油和辣椒油,食用时拌匀即可

  蒜蓉丝瓜

  原料;丝瓜,蒜,红椒,盐,味精。

蒜蓉丝瓜的做法

 

  蒜蓉丝瓜的做法

  1、丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝。

  2、蒜切末儿备用。

蒜蓉丝瓜

 

  3、锅中放油,油热后放蒜末爆香。

  4、当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。

蒜蓉丝瓜

 

  5、丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅。

  温馨小提示;

  1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。

  2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。

  丝瓜煮鱼肚---清甜爽滑

  这道【丝瓜煮鱼肚】我选用的是本地土丝瓜,非常的清甜,用来煮鱼肚,味道鲜美之极。

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