吃惯了普通的饼干,那么就一起做些创意精致的饼干吧!怕做不好?没关系,美厨邦整理了5种创意饼干带步骤图的制作方法,跟着步骤走手残党也能做好哦!

自己做饼干的做法大全 美厨邦

  自己做饼干的做法大全:迷彩饼干一

  无盐黄油(我用的有盐的)  糖粉 低筋粉 鸡蛋

  自制香草精(可选)  可粉  抹茶粉  无盐黄油(我用的有盐的)60克

  糖粉40克  低筋粉120克  鸡蛋20克  自制香草精(可选)几滴

  可可粉一小勺和3分之1小勺  抹茶粉一小勺

  1.室温软化黄油,低筋粉糖粉过筛加入。

  2.用刮刀略拌匀,这一步黄油软化后很好操作,然后加入鸡蛋和香草精,揉匀成淡黄色面团。

  3.将面团均分四份。

  4.一份加入抹茶粉,一份加入一小勺可可粉,一份加入3分之1小勺可可粉,一份啥都不加。分别揉均匀。

  5.将四个面团切成不规则小块。

  6.按颜色随意交叉不规则的堆入模具,模具记得垫保鲜膜。我一开始忘记垫了。

  7.按平按紧,入冰箱冷冻一个小时以上。

  8.切成5毫米左右厚的小块。排入烤盘。

  9.入预热180度烤箱中层烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。香味飘出,边缘有点上色就是熟了。

  10.好看吗?送人应该不错。

蘑菇饼干

  自制的饼干可以放多久

  自己做的饼干和工厂的饼干是一样的,主要是保质方法问题。如果你饼干做得好(不得含有水分),也用塑料密封袋密封好,密封袋里面放上干燥或防腐的东西(市场有卖的),就会保质很长的时间,至少可以两周以上。

  自己做饼干的做法大全:蘑菇饼干的创意做法二

  主料:低筋面粉150g  黄油100g  蛋液20g  糖粉50g

  辅料: 香草精适量

  1.黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大

  2.分次加入蛋液

  3.搅打均匀

  4.滴入适量香草精

  5.搅打均匀

  6.筛入低筋面粉

  7.拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时

  8.取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿

  9.将面团搓成长条状,然后分成约5g重的小剂子

  10.取一个小面团搓成圆柱状,这部分将作为蘑菇柄;另取一个小面团搓圆后用手指在中央压出凹坑状,这部分将作为蘑菇伞

  11.将两部分组合到一起粘牢,蘑菇形状就做好了

  12.将各个小面团依次做好造型,摆放入烤盘中

  13.送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

  14.出炉晾凉备用

  15.取适量黑巧克力,隔水加热融化成液态

  16.将饼干的蘑菇头部沾满黑巧克力,然后放到晾网上晾干

  17.另取少许白巧克力融化

  18.用牙签蘸取白巧克力,在黑巧克力装饰的蘑菇头上点点装饰,晾干即可

巧克力斑纹饼干

  自己做饼干的做法大全:巧克力斑纹饼干三

  主料:低筋面粉150g  黄油80g

  辅料: 白砂糖40g  可可粉20g  盐1小撮

  1.准备材料。黄油室温软化。 烤箱170度预热。

  2.黄油和白砂糖放入料理碗里。

  3.用打蛋器打发至黄油颜色发白蓬发,搅拌混合均匀。

  4.低筋面粉过筛入黄油糊里。

  5. 用刮刀轻轻切拌成面粉成雪花状。

  6.揉成面团。平均切割成两份备用。(如果面团容易散,一点一点的加入少许清水揉匀成不粘手的团)

  7.一半的面团加入巧克力粉,揉匀成团。(如果面团容易散,一点一点的多次加入少许清水,揉成不粘手的团)

  8.白色面团分割成多于巧克力面团的小球。

  9. 随意的将白色面团和巧克力面团压平,随意的叠一起。

  10.将叠好的面饼,用手往中间整理成稍厚的面饼。用刀垂直切割开成几分。

  11.将切割开的面饼,翻面,再用手将两面稍微的按压一下。

  12.在面饼上铺一张油纸,用擀面杖将面饼擀成0.5cm左右厚的面饼。

  13.用饼干模具压出模型。

  14.将饼干放入烤盘中,排列好。

  15.烤盘放入中层,饼干/蛋糕键,170度,烤15分钟。

  16.烤好后,冷却后,取出。凉透了吃会很酥脆哦~

青蛙曲奇饼干

  自己做饼干的做法大全:青蛙曲奇饼干的可爱制作四

  主料:

  细砂糖75g  牛奶40g  低筋面粉240g

  辅料:黄油160g  盐3g  斑斓油适量 色素笔适量

  1.准备好食材。

  2.黄油室温软化后放入打蛋桶开始低速搅拌。

  3.分次慢慢加入砂糖,打蛋器慢慢增加到高档位。

  4.搅打到黄油完全蓬松,有点发白。

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