自己做饼干卫生没有防腐剂,那么宝妈怎样在家给宝宝制作小饼干呢?宝宝适合吃哪些饼干,别着急!小编搜集了关于适合宝宝吃的饼干做法大全。

  首先我们来了解下宝宝吃饼干辅食有哪些好处

  宝宝长出4-6颗后,就会喜欢一些坚硬食物,宝妈们一定要把握好这个阶段,锻炼宝宝从泥装食物过度到自主咀嚼。

  满宝现在就是喜欢脆的食物,比如黄瓜、胡萝卜,还有一些菌类都可以自己用勺子吃。而朋友家的宝宝,就是太注重宝宝的消化,2岁左右了还是以泥状为主,结果饼干递到手上根本不理睬,会对今后宝宝的饮食方式造成很大影响。

  饼干就是一个很好的锻炼食物,市场上的产品种类繁多,不免很多产品都是加入了添加剂或者防腐剂。一些宝妈觉得自己做饼干太麻烦了,其实不然,给大家一个1小时能够做出上百块的简单方法分享。

自制宝宝小饼干的做法 美厨邦

  一、蛋香小饼干的营养制作

  用料:

  鸡蛋 2个  低筋粉 70g  白砂糖 20g

  给宝宝的蛋香小饼干的做法

  蛋清,蛋黄分离。蛋黄打散备用。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤1

  蛋清打至硬性发泡(20克白砂糖分三次加入)

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤2

  三分之一的蛋黄加入蛋清中稍加搅拌,再把蛋清混合物倒入蛋黄中搅拌均匀。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤3

  面粉筛入蛋液中,上下搅拌至无干粉颗粒。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤4

  烤箱预热150度。面粉糊装入裱花袋,挤到烤盘上,可以做成手指饼形状,可以圆形,甚至星星形状。烤15分钟左右,能闻到香味,饼干稍微上色即可。烤好后晾凉入保鲜盒或者罐密封保存。

  以上原料,可以烤36x28的烤盘两盘。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤5

  入口即化,蛋香浓郁。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤6

  增加一个我是怎么处理面糊装入裱花袋的,如果是用花嘴的话,就把嘴放到袋子里面,剪个大小合适的口,我的经验是再绑个皮筋,这样裱花嘴就不会乱跑了。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤7

  挤面糊,一般五角钱大小比较好,一定要大小均匀,不然会熟的程度不一样。如果是烤完了,还软,就放进去,温度低一点再烤烤,如果是上面硬了,下面还软,就可以光用下火再烤一会。

  还有个经验,挤面糊,“挤”的效果不好,还容易把袋子挤爆了,上次忘了是看哪个大神的,现在采取“拧”,就是拧上面,挤压空间让面糊均匀挤出。

给宝宝的蛋香小饼干的做法 步骤8

如何挑选最营养的鸡蛋 六种鸡蛋绝对不能吃[组图]

  妈妈挑选新鲜鸡蛋的技巧

  一看:看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”徐桂云说,蛋壳的颜色很多,有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿,其实营养都差不多。有人认为粉壳的鸡蛋最好,其实也不尽然。柴鸡蛋的壳是粉色的,但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅。通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,下出来的蛋也是粉壳的,营养价值与其他鸡蛋没什么差别。

  因此,说粉壳蛋是“柴鸡蛋”没有任何根据。此外,要仔细观察蛋面,如蛋面发乌或有粪便、裂缝,就不能买。同时,蛋面颜色不均匀,或有很多麻点的也不要买。

  二晃:购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,有声音的就是坏蛋。如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋。

  三光照:用手轻握鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

  除此之外,如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜,还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中,尖头朝下的为新鲜鸡蛋。买回家的鸡蛋,如果表面不是特别的脏,最好别清洗,小头朝下,放在冰箱中冷藏即可。

  鸡蛋越大越好吗?

  台湾优良蛋品协会理事长邱石崇提醒,个头过大的鸡蛋通常兼有蛋壳较薄的问题,代表母鸡的健康情况不佳,甚至可能染病。王兴国指出,鸡蛋过小也往往意味着母鸡处于不正常状态,可能存在安全隐患。所以,消费者在购买鸡蛋的时候,最好挑选中等大小的。

  蛋壳颜色越深越好吗?

  台湾大学动物科技系教授苏和平说,蛋壳颜色的不同一般和产蛋鸡羽毛的颜色有关,仅说明了鸡品种的差异。王兴国指出,蛋壳颜色与鸡蛋的营养价值无关。如果不存在人为干预因素,蛋黄颜色越深,则其中所含的叶黄素类营养成分越多,营养价值越高。由于蛋黄的颜色与饲料直接相关,有些厂家可能会在饲料中加入色素,这样的鸡蛋则存在安全隐患。

宝宝零食小饼干

  二、宝宝零食小饼干的简单做法

  主料:低筋粉70克  红薯淀粉 30克  玉米油15克  糖粉12克  生蛋黄1个

  牛奶10克

  步骤

宝宝零食小饼干的做法步骤1

  1.称量好全部食材

宝宝零食小饼干的做法步骤2

  2.将蛋黄打散后,加入玉米油和牛奶,搅打均匀

宝宝零食小饼干的做法步骤3

  3.将低筋粉和淀粉混合后过筛,加入搅打好的蛋黄液中。轻轻翻拌均匀,不要画圈搅以免起筋.

宝宝零食小饼干的做法步骤4

  4.将面团擀成3mm左右面片,用模具压出形状。放入预热好的烤箱中下层,上下火,170度烤10分钟。

宝宝零食小饼干的做法步骤5

  5.出炉后晾凉,装入密封罐,随时取食。

  小贴士

  擀面片时可以用大张保鲜膜覆盖面团,可以隔油不沾手,擀制好以后也方面脱模

婴儿饼干做法公开 诱人小饼干美味又易学

  三、诱人小饼干美味又易学

  主料:低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料:清10g

  步骤: 1.把各种材烤合在一起,揉成面团,要反复揉一下,让油、蛋黄、糖和面均匀的结合,另外如果湿度合适就不要加水,如果太干了就可以加一点水。

  2、把案上放保鲜膜,揉好的面放在上面,再把余的这一半盖过去(因为面的油太多,直接擀不好成形, 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了。

  3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

  4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。

  5、用饼干模具在饼上盖上图案。

  6、盖好后把手放在保鲜膜底下,用手指往上一挑就出来了。

  7、烤盘垫上油纸,不垫也可以,把饼干坯摆在烤盘上。

  8、放在烤箱最上层,180度10分钟左右即可。

  9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。

  10、凉透以后装在密封罐里防潮,不管自己吃还是送朋友都不错。

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  四、熊猫宝宝造型饼干

  材料:无盐奶油70g、糖50g、鸡蛋(小)1/2颗、泡打粉1/2、小匙香草精(可省略)2滴、低筋面粉130g、牛奶巧克力适量

  做法:

  1、奶油放置室温变软,鸡蛋也一样,面粉过筛。

  2、奶油和糖用打蛋器搅拌到蓬松,鸡蛋加入慢慢加入搅拌成糊,再倒入泡打粉、香草精、面粉稍加搅拌后用手压成一块,放冰箱冷藏一晚

  3、面团取出搓揉成若干个直径大概2公分的圆形。

  4、烤箱预热170℃后 放进去以160℃烤15-20分钟,取出放凉备用。

  5、巧克力用耐热容器隔水加热(或微波),装进三明治袋里、尖端剪小洞为巧克力笔。

  6、取一颗饼干用巧克力笔画上眼睛、鼻子、耳朵(自由发挥),再挤些巧克力在另一饼干上,二颗黏起来,再画上手、脚就完成了!每做一步骤都得放冰箱冷藏10分钟再继续下个步骤,才不会满手都是巧克力喔!

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  五、海绵宝宝翻糖创意乳酪饼干

  材料:奶油乳酪50g、无盐奶油50g、糖粉50g、蛋黄1个、低筋面粉120g、无糖纯可可粉30g、白面花糖200g、白糖粉400g、冷水1茶匙、奶油或白油少许、食用色素不同颜色少许

  做法:

  1、材料先秤量,奶油乳酪及无盐奶油放置室温回软,切成小块方等待搅打,低筋面粉与糖粉分别使用滤网过筛,巧克力口味的低粉+无糖纯可可粉过筛;

  2、奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状态, 加入无盐奶油搅拌均匀,加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈现挺立,将鸡蛋黄加入搅拌均匀;最后将过筛的粉类分2次加入

  3、直接使用手用按压的方式混合成团状,面团用保鲜膜包覆起来,整成约1cm厚, 放冰箱冷藏30分-60分钟;

  4、冰硬的面团取出后用不同形状的饼干模压出不同的形状 (方型, 圆形...), 间隔整齐排放在烤盘,放入已预热到170度c 的烤箱中烘烤15-18分钟关火,再闷到凉出炉;

  5、白糖粉过筛,耐热盆内全部涂上一层无盐奶油或白油,工作台上涂上无盐奶油/白油, 倒入一半糖粉 (集中厚层糖粉);

  6、棉花糖放入已涂抹奶油的耐热盆中,将冷水平均洒上

  7、放入微波炉中微波1-2分钟至棉花糖融化,拿出融化的棉花糖用汤匙搅拌均匀,稍微凉一下后倒在工作台的糖粉上

  8、再倒上另外一半的糖粉,手上涂抹一层奶油或白油

  9、折叠的方式将棉花糖与糖粉慢慢混合均匀(利用糖粉或奶油/白油阻隔才不会沾手),约7-8分钟将棉花糖揉到柔软光滑的程度,

  10、开始发挥你的创意来加色、整型、捏出可爱的图案,或是可用饼干模压出不同的造型来装饰已烤出的饼干,加点水就可以把造型好的翻糖黏在烤出凉好的饼干上。

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  六、果香优酪乳饼干

  材料:优酪乳、15ml奶粉、35g饼干、适量草莓、奇异果、适量

  做法:

  1、将奶粉盛入碗中,加入优酪乳,充分搅拌均匀,直至黏稠。

  2、将优酪乳酱,涂抹在饼干上。水果切片,粘于饼干上即可。

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  八、芝麻薄脆饼干

  材料:蛋白40克、砂糖35克、低粉15克、白芝麻40克、黄油(溶化)20克

  做法:

  1、蛋白用打蛋器打散后顺序加入砂糖、低粉(筛进)、白芝麻和溶化的黄油,每次都搅拌搅匀。

  2、用勺子舀适量搅拌均匀的材料铺在烤箱纸上,用勺背摊成直径7厘米左右较薄的均匀圆形,放进预热好的160度烤箱烤15-20分钟。

  3、出炉后趁热弄成曲线,1种方法是内翻法,就是出炉后把烤箱纸拉到面板上,然后立刻抬起两边的烤箱纸,以一列饼干的中心为准向内折烤箱纸,内翻曲线的饼干就做好了,然后快速的做另一列。另一种方法是外翻法,饼干出炉后,趁热用蛋糕抹刀将其抬起放到面棍上,快速压成曲线。

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