在家想吃素饺子了,可是爱美的mm又怕吃胖。素饺子的热量为142 大卡(100克)。那么有什么选择呢?美厨邦为你推荐7种家常素饺子的不同做法分享。

家常素饺子有什么馅儿 美厨邦

         西红柿鸡蛋馅怎么做好吃

  原料:西红柿2个、鸡蛋3个、大葱半根,盐适量。

  做法步骤:

  1、西红柿去皮切块,大葱切成葱花。

  2、蛋液中加葱花和盐搅拌均匀,用少许油炒碎,盛出。

  3、西红柿炒出红汤,倒入炒好的鸡蛋炒匀,出锅放凉,冷冻40分钟或1小时,每半小时搅拌1次。

  4、冷冻至汤汁变成冰碴状时即可使用。

  饺子馅的功效与作用

  饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的最佳标准。

  如何制作酸菜素饺子馅

  原料:酸白菜1棵,精盐、味精、十三香、葱花、姜末、酱油、熟豆油(或花生油)各适量。

  做法步骤:

  1、酸白菜剁碎后攥出酸菜水,然后再加热水浸泡,然后攥干水,注意别攥的太干。

  2、处理好的酸白菜放入馅料盆,加精盐、葱花、味精、姜末、酱油和熟豆油拌匀,放置15分钟即成馅料。

  芹菜素饺子馅的营养制作

  原料:芹菜400克,黑木耳100克,鸡蛋3个,西红柿适量。

  调料:花生油25ml,香油10ml,食盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉适量。

  做法步骤:

  1、木耳提前泡发后剁碎,芹菜洗净剁碎,鸡蛋用花生油炒碎,西红柿剁碎。

  2、所有原料放入馅料盆,加葱花、姜末、香油、盐、胡椒粉和味精调匀即成馅料。

  芹菜素饺子馅简单

  原料:芹菜500克,豆腐皮1张(可换成豆腐干或香干),胡萝卜一个,姜一块。

  调味料:花椒、生抽、盐、少许糖、花椒面、蘑菇精各适量,胡椒粉少许。

  做法步骤:

  1、芹菜用开水焯20秒,过凉后剁碎,挤干水。

  2、豆腐皮切碎,生姜切末,胡萝卜剁碎。

  3、炒锅加适量花生油烧热,下几粒花椒爆香后弃之不用,倒入豆腐皮和胡萝卜,加少许生抽炒匀,出锅放凉。

  4、把芹菜、豆腐皮、胡萝卜和姜末倒入馅料盆中,放入盐、花椒面、蘑菇精,再少许胡椒粉和少许糖拌匀就好了。

  西葫芦素饺子馅制作过程

  原料:西葫芦两个,水发黑木耳十几朵,粉丝一小把,生姜一块。

  辅料:熟油、盐适量。

  做法步骤:

  1、西葫芦擦丝后加盐杀水,再挤干,用熟油拌匀。

  2、粉丝用开水煮软后剁碎,水发木耳也剁碎,生姜剁成细末。

  3、西葫芦、粉丝、木耳和生姜放一起拌匀,包之前加盐调味即可。

  怎样做什锦素饺子馅好吃

  原料:口蘑(用平菇也可,不过要记住挤水)一斤,胡萝卜一根,香菜5棵(可换成适量芹菜),青豆少许(或嫩玉米粒),生姜一块。

  调味料:老抽几滴,盐、少许糖、少许花椒粉。

  做法步骤:

  1、口蘑洗净切碎,胡萝卜擦成丝挤干水,香菜切末,青豆用开水焯一下,生姜剁细末。

  2、把口蘑放在炒锅里用油稍微炒一下,加几滴老抽炒匀待用,喜欢清淡口味的可以不炒。

  3、所有原料都放入馅料盆里,加盐、糖和花椒粉拌匀即成馅料。

  海米豆腐素饺子馅的超简单做法

  原料:海米1小把、豆腐1块、木耳1小把,食盐、香油、鸡精适量,大葱半根。

  做法步骤:

  1、将豆腐、泡发好的木耳切丁,葱切末儿。

  2、所有材料放入馅料盆,加入食盐少许、适量鸡精香油,之后拌匀腌制半小时以上即可。

  自制白菜黑木耳饺子

  1。馅料:胡萝卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉meichubang.com油和盐搅匀。不用炒熟。

  2。制做:用自家面粉和好面团做成面皮,包上馅料包好。水开就可下锅煮。

  3。调味醋做法:用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)

  西葫芦馅饺子做法

  制作方法:西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油(注意:粉丝用凉水泡软即可,千万不要用热水烫,会影响口感的),其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

  什锦馅饺子怎么做好吃

  主料:口蘑(买不到口蘑用平菇也可以,不过得记住挤水)一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许(或嫩玉米粒)、生姜一块

  制作方法:

  1、将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下,姜切碎末;

  2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

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  胡萝卜饺做法

  将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。

  还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素.

  白菜香菇饺的制作

  做法:

  1.大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

  2.香菇切碎。

  3.橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)

  4.把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

  五色素饺的营养做法

  黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜(红萝卜)半个,大白菜2-3叶(叶带帮的),香菇5-6个。全部剁碎。。。。。

     大  白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干

     合馅:混合在一起,加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面,植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子。

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