五香豆角肉焖面

    发布:meichubang, 时间:2021-10-06 03:22, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 精品主食分类
  • 五香味 菜品口味
  • 焖主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 豆角一把
  • 五花肉四两
  • 鲜面条一斤
  • 大蒜4瓣
  • 葱半根
  • 老抽两大勺
  • 白糖1勺
  • 生姜5片
  • 香油适量
  • 料包随意
  • 十三香适量
五香豆角肉焖面的做法详细步骤第1步
老抽,姜片,料酒,十三香腌制五花肉片10分钟,豆角切断洗干净,湿面条备用
热锅下油,爆蒜片,大火炒肉,中火焙油第2步
下豆角大火翻炒至变软,加盐白糖料包,加清水没过豆角,汤滚后盛出一碗备用,加盖转中火焖5分钟,此时需要确定调味
把湿面条抓散,平铺于菜上,把刚才盛出的菜汤均匀撒上,加盖焖,中火5分钟,小火5分钟第3步
将面条整体反个面,不要跟菜搅拌,加盖继续小火焖5分钟,此时可以加入葱花
关火,将面条和下边的菜充分拌匀,淋上少量香油,搅拌待出锅装盘第4步
配上朝鲜泡菜,解腻,开始尽情享受吧!
五香豆角肉焖面的做法小贴士关键点,炒菜时完成调味,比正常的下饭菜稍微咸一点即可,加水不能太少,因为全部下来需要焖20分钟左右,小心糊锅。焖的过程中,不要搅拌菜与面条,面条始终在上边,充分吸收水蒸气,也不会粘锅,直至出锅前,才全面搅拌。炖肉料包可用八角桂皮代替,香油随意。简单美味,尽情发挥吧!五香豆角肉焖面的营养分析

  • 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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