火焰虾

    发布:meichubang, 时间:2021-09-15 03:22, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 烤主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 虾250g
  • 50°以上白酒适量
  • 姜少许
  • 蒜末少许
  • 葱少许
  • 盐少许
  • 白胡椒少许
  • 锡纸一张
火焰虾的做法详细步骤第1步
首先把虾去虾线(可用牙签剃去背部虾线,这个有些麻烦。)去完虾线后,冲洗干净,沥干,用竹签从虾尾部穿过,如图所示在撒上少许姜、蒜末。
把油烧热、用锅勺将热油淋在虾身上(无需把虾全部放入锅中),待虾的颜色逐渐变色,即可。第2步
快速将油淋好的虾,随时翻面撒上盐、白胡椒
将虾放入锡纸中,并撒上葱花,并迅速包裹起第3步
包好的锡纸外部撒上白酒(注意不要将酒倒入锡纸内),点火
白酒逐渐点完,打开锡纸即可(注意锡纸烫手)火焰虾的营养分析

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