简单的卤猪脚

    发布:meichubang, 时间:2021-09-12 03:22, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 酱香味 菜品口味
  • 卤主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 辅料适量
  • 八角3颗
  • 香叶3片
  • 干辣椒3颗
  • 桂皮2片
  • 花椒粒大约20粒
  • 蒜头5颗
  • 姜片5-7片
  • 冰糖大学20粒
  • 生抽4-6汤匙
  • 老抽3-4汤匙
  • 料酒2-3汤匙
  • 花生油2汤匙
  • 主食适量
  • 猪后腿半边
  • 香菇随意
  • 鸡蛋随意
简单的卤猪脚的做法详细步骤第1步
香料备好放一边
香菇加水加两勺糖浸泡,加了糖浸泡出来的香菇更香第2步
猪脚洗净,滚水放入姜片过一遍,然后冲下凉水放一边,涝干水分
冰糖加油开中火第3步
冰糖可以先敲碎,煮的过程轻轻搅拌,煮至呈黄色
开小火放入猪脚翻炒,让猪脚上色第4步
加入生抽,老抽,料酒,开中火翻炒均匀
电饭锅放半锅水,加入八角,干辣椒,香叶,桂皮,花椒粒,蒜头第5步
放入炒香的猪脚
再放入香菇,按下煮饭开始卤第6步
一个钟头后,去掉干辣椒和桂皮,放入鸡蛋
2个钟头后水分减少明显,开始收汁,煮至水分剩下三分之一即可第7步
猪脚放至第二天再炖来吃更加好吃
开饭!简单的卤猪脚的营养分析

  • 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱: 芹菜炒香菇   竹笙北菇老鸡汤   香菇牛肉丸子    更多做法>

  • 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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