闽南菜头酸(酸萝卜)

    发布:meichubang, 时间:2021-09-06 03:22, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 酸甜味 菜品口味
  • 腌主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 白萝卜适量
  • 米醋300ml
  • 食盐适量
  • 冰糖(白砂糖)适量
闽南菜头酸(酸萝卜)的做法详细步骤第1步
把白萝卜洗净备用
找一个大小适合腌制的罐子(塑料/玻璃均可)第2步
准备适量冰糖(白砂糖)
将白萝卜切薄片第3步
切完放入盆中备用
倒入适量的食盐第4步
加凉水、用手将食盐和萝卜片抓均,静放20分钟,继续用手抓搓,再静放10分钟
1、将脱完水分的白萝卜片沥干2、将准备好的罐子底部铺上一层冰糖3、顺序是一层冰糖一大层白萝卜片4、最后倒入450ml的米醋第5步
米醋位置是在罐子八分处
铺一张保鲜膜在灌口,然后盖上盖子密封。把罐子放入冰箱保鲜层。大概1-2天就可以开盖食用了第6步
装盘即可,酸酸甜甜脆脆
闽南菜头酸(酸萝卜)的做法小贴士白萝卜益处:
萝卜被誉为“小人参”萝卜既是蔬菜,又是水果,yao名莱菔。其味辛、甘,性平,归肺、脾、胃经。历代yao书论萝卜的yao效有:“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人,捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳,治肺痿吐血。温中,补不足”、“捣汁服治吐血衄血,宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”闽南菜头酸(酸萝卜)的营养分析

  • 白萝卜 1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...
    1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍
    白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨   甲鱼火锅   白萝卜卷儿    更多做法>

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