葱香鸡蛋饼(软饼卷饼)

    发布:meichubang, 时间:2021-04-07 03:22, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 葱香味 菜品口味
  • 煎主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸡蛋每个蛋饼1个
  • 面粉每个蛋饼2-3勺
  • 盐(2个蛋饼)半茶勺或1茶勺
  • 椒盐补充盐量(可不加)
  • 葱适量
  • 水与面粉1:1
  • 小油条半根或一根
  • 火腿肠每份半根
  • 生菜每份1-2片
葱香鸡蛋饼(软饼卷饼)的做法详细步骤第1步
将生菜洗净、火腿肠切条(每条1/4,约10g,如图6),鸡蛋打散,面粉和水加半勺盐及半勺椒盐(没有椒盐可直接用1勺盐)搅拌成稀软适中的半碗面糊
将打散的鸡蛋液和剪碎的葱花加入面糊,搅拌均匀步骤图:将生菜洗净、火腿肠切条(每条1/4,约10g,如图步骤图:将打散的鸡蛋液和剪碎的葱花加入面糊,搅拌均匀第2步
在煎锅中加入适量食用油,开中小火,分别加热小油条(每份蛋饼建议半根)、生菜(每份1-2片)、火腿肠(每份建议2条1/4),装盘备用。(想单吃蛋饼的朋友可以省略这一步,不需要准备这部分食材)
煎锅内放少量油中火稍加热,关小火,将均匀的蛋饼液盛入煎锅(每份建议半碗)步骤图:在煎锅中加入适量食用油,开中小火,分别加热小油条(步骤图:煎锅内放少量油中火稍加热,关小火,将均匀的蛋饼液盛第3步
稍稍晃动煎锅,将蛋饼液铺匀,开中小火加热1分钟左右,待表面大部分凝固变色
推动煎锅,让蛋饼空中翻面接住,反面关小火,煎10-20秒,(可趁机涂抹黑胡椒酱或辣酱、番茄酱等,我个人喜欢原味)将加热好的火腿肠、油条、生菜整齐排列,装盘卷起。(即使不加火腿油条生菜,单吃蛋饼照样美味!)步骤图:稍稍晃动煎锅,将蛋饼液铺匀,开中小火加热1分钟左右步骤图:推动煎锅,让蛋饼空中翻面接住,反面关小火,煎10-第4步
大功告成,开始享受!
步骤图:大功告成,开始享受!葱香鸡蛋饼(软饼卷饼)的做法小贴士图中的碗实际是偏小的,食材是两份蛋饼的量,建议根据个人需要控制分量。煎锅也是宜家买的小煎锅,很轻便,方便甩锅翻面,很适合力气小的女生使用~^_^葱香鸡蛋饼(软饼卷饼)的营养分析

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