沙茶排骨

    发布:meichubang, 时间:2021-02-23 15:45, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 烧主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 排骨200g
  • 沙茶酱2勺
  • 酱油1勺
  • 姜片4片
  • 大蒜粒5个
  • 料酒10克
  • 开水1碗半
  • 冰糖4颗
  • 蚝油1勺
  • 小葱1小把
沙茶排骨的做法详细步骤第1步
排骨提前用料酒、生姜腌20分钟。
排骨冷水下锅,有利于出血水。加入姜片、八角、花椒、料酒、鸡粉,大火煮开。步骤图:排骨提前用料酒、生姜腌20分钟。步骤图:排骨冷水下锅,有利于出血水。加入姜片、八角、花椒、第2步
水沸后撇出浮沫。排骨发白后捞出冲下凉水。
冰糖压碎,热锅小火炒糖色啦!步骤图:水沸后撇出浮沫。排骨发白后捞出冲下凉水。步骤图:冰糖压碎,热锅小火炒糖色啦!第3步
冰糖慢慢融化后下排骨和蒜瓣儿姜片儿大火翻炒均匀。
倒鲜露或者生抽。步骤图:冰糖慢慢融化后下排骨和蒜瓣儿姜片儿大火翻炒均匀。步骤图:倒鲜露或者生抽。第4步
再加一勺蚝油,翻炒均匀。
加两勺沙茶酱,沙茶的味道瞬间爆发,炒香的!步骤图:再加一勺蚝油,翻炒均匀。步骤图:加两勺沙茶酱,沙茶的味道瞬间爆发,炒香的!第5步
开水没过排骨就好啦,一定要倒热水哦!
土豆切小块也加进去。中火收汁就可以下饭啦!沙茶和排骨就是天生一对嘛!步骤图:开水没过排骨就好啦,一定要倒热水哦!步骤图:土豆切小块也加进去。中火收汁就可以下饭啦!沙茶和排第6步
出锅撒点葱花增添香气。
土豆软烂,排骨鲜香,拌饭吃超级开胃!步骤图:出锅撒点葱花增添香气。步骤图:土豆软烂,排骨鲜香,拌饭吃超级开胃!沙茶排骨的做法小贴士这道菜还是蛮简单快手的,只要记得第一次是用冷水去血沫,第二次炖排骨一定要用热水哦!不要搞混了~沙茶排骨的营养分析

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