茄汁鱼罐头

    发布:meichubang, 时间:2021-02-23 15:44, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 煲主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 青鱼5条
  • 蕃茄酱360g
  • 姜2片
  • 葱2段
  • 蒜头4瓣
  • 白酒少许
  • 老抽半勺
  • 生抽2勺
  • 白糖50g
  • 盐,鸡精适量
  • 醋少许
茄汁鱼罐头的做法详细步骤第1步
鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。
切成两段,如果买的青鱼小可以不用切。步骤图:鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。步骤图:切成两段,如果买的青鱼小可以不用切。第2步
在不粘锅里煎制两面金黄,倒入醋,白酒,料酒,老抽,生抽盖上锅盖焖2分钟后倒入电高压锅。
蒜切末,葱切段,姜切片。步骤图:在不粘锅里煎制两面金黄,倒入醋,白酒,料酒,老抽,步骤图:蒜切末,葱切段,姜切片。第3步
三袋番茄酱准备调汁。每袋120g。
起锅倒入油,放入蒜末炒出香味,倒入番茄酱,加半碗水,白糖,烧开即可。步骤图:三袋番茄酱准备调汁。每袋120g。步骤图:起锅倒入油,放入蒜末炒出香味,倒入番茄酱,加半碗水第4步
把茄汁倒入电高压锅的鱼上,末过鱼即可,可以加水。放入葱,姜,盐,鸡精,选择的是中压力,出来以后鱼刺是酥的。
好了以后汤汁有点多,再次倒入大勺里,大火收汁,预计10分钟,随时观察汤汁的情况,不要熬干锅了。步骤图:把茄汁倒入电高压锅的鱼上,末过鱼即可,可以加水。放步骤图:好了以后汤汁有点多,再次倒入大勺里,大火收汁,预计第5步
留点汤汁,喜欢吃热的可以马上吃,但是鱼没入味需要沾着汤汁。不着急的可以一直浸泡鱼直到入滋味,我喜欢晾凉了食用,全是记忆中小时候的味道……
步骤图:留点汤汁,喜欢吃热的可以马上吃,但是鱼没入味需要沾茄汁鱼罐头的营养分析

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