拔丝地瓜

    发布:meichubang, 时间:2021-02-17 15:50, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 甜味 菜品口味
  • 炸主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 红薯一个
  • 白糖两勺
  • 油500ml(实耗不多)
  • 白芝麻少许
拔丝地瓜的做法详细步骤第1步
将地瓜削皮,清洗干净,晾干,切块备用
把油倒入锅中,待油五成热调至小火步骤图:将地瓜削皮,清洗干净,晾干,切块备用步骤图:把油倒入锅中,待油五成热调至小火第2步
加入地瓜块,炸至金黄(可以用筷子扎一下,能扎透,表明地瓜熟了,),捞出来放在过滤网上控油。
油倒出来,加入两勺白糖,特别喜欢拔丝的感觉可以加入四勺白糖,加入适量的水溶解白糖,小火熬,当大气泡变成小气泡后,加入地瓜块,快速翻滚地瓜块。(盘子提前涂油,减少粘盘,不好清洗),然后出锅。撒上芝麻。步骤图:加入地瓜块,炸至金黄(可以用筷子扎一下,能扎透,表步骤图:油倒出来,加入两勺白糖,特别喜欢拔丝的感觉可以加入拔丝地瓜的营养分析

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