花胶香菇木耳焖鸡

    发布:meichubang, 时间:2021-01-12 15:46, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 香味 菜品口味
  • 焖主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 家鸡半只1500克
  • 干冬菇(小)10个
  • 生姜5片
  • 葱头6瓣
  • 盐3分之一勺
  • 白糖1勺
  • 生抽3味勺
  • 花生油30g
  • 木耳20克
  • 柱侯酱3味勺
花胶香菇木耳焖鸡的做法详细步骤第1步
用3片姜,一点白酒加水煮花胶,目的是去除腥味,大概10分钟左右,花胶弯曲捞起来
捞起来后,花胶清洗干净备用步骤图:用3片姜,一点白酒加水煮花胶,目的是去除腥味,大概步骤图:捞起来后,花胶清洗干净备用第2步
葱头拍扁备用,热锅放油,下葱头爆炒,然后放鸡肉炒
炒到鸡肉变色,就可以放配料啦步骤图:葱头拍扁备用,热锅放油,下葱头爆炒,然后放鸡肉炒步骤图:炒到鸡肉变色,就可以放配料啦第3步
放3勺酱油,一勺糖,3勺柱侯酱,一点盐,炒
最后放水,没过鸡肉,放木耳,香菇大火煮开,中火大概25分钟左右收汁上碟步骤图:放3勺酱油,一勺糖,3勺柱侯酱,一点盐,炒步骤图:最后放水,没过鸡肉,放木耳,香菇大火煮开,中火大概第4步
煮好啦
步骤图:煮好啦花胶香菇木耳焖鸡的做法小贴士花胶不需要泡发一个晚上的,泡发久了胶原蛋白会流失,这种花胶不腥,煮的时候提前煮一下去腥味就可以了。花胶香菇木耳焖鸡的营养分析

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