分享锡纸焗烤鸡胸肉鸡排的做法 分类标签
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- 烤主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 鸡胸肉1块(250g)
- 手指胡萝卜3根
- 西芹1根茎
- 洋葱1/5只
- 台湾红标米酒10ml
- 白胡椒粉1小匙5g
- 生抽15ml
- 蚝油10ml
- 白砂糖10ml
- 橄榄油一点点
- 锡纸适量
- 盐1/2小匙
一块鸡胸肉，洗净，沥干
劈成3片
第2步加入米酒和白胡椒粉，抹匀去腥
放盐，按摩鸡胸肉
第3步放生抽，抹匀
放蚝油+白砂糖
第4步抹匀此时黏黏的酱汁出现了。盖盖，冰箱冷藏腌制1-2小时，入围。
胡萝卜对半切
第5步取出冷藏的鸡胸肉，酱汁已经渗透进去了。今天不用烤箱焗烤，今天用锅烤
皇后锅具的大煎炒锅登场先中大火预热一分钟
第6步放上皇后锅具导热保护板，可以使用一小撮火焰，令锅底受热均匀，使得锅内模拟一个烤箱的环境。
这样就是一台烤箱的作用了
第7步最最小的火，盖盖子皇后锅具烤箱开始预热啦，2-3分钟
预热时，我们包鸡排。锡纸一张，把鸡排放中间
第8步先撒西芹末
再撒胡萝卜，最后撒洋葱
第9步淋上腌制鸡排的酱料，一点点橄榄油
包起来，注意锡纸不要漏气哦。随意包都可以
第10步开锅盖，放入锡纸包。盖好锅盖
计时，8分钟。一直最小的火
第11步8分钟后，关火，焖2分钟
用食材配料，摆盘做配饰
第12步取出锡纸包，好香啊
打开锡纸，折成一个碗状。好美汁水很多哦！鲜美的气味。
第13步刀叉，切一块鸡排尝尝，鲜嫩多汁哦一点也不柴！不算腌制时间，只要10分钟便能搞定的菜。厨房也不忙，很干净。适合夏天。
最最开心的是，锅是干净的，不用洗
第14步盘子也干净，不用洗，把锡纸丢掉，就ok了。懒人都要偷笑了吧！
锡纸焗烤鸡胸肉鸡排的营养分析-
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