蛋角煲

    发布:meichubang, 时间:2021-01-07 12:45, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 美味粥汤分类
  • 香味 菜品口味
  • 煲主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 排骨250g
  • 鸡蛋1-2个
  • 腐竹100g
  • 山yao或淮山1条
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 油适量
蛋角煲的做法详细步骤第1步
排骨切段,葱切段,姜切片,码好在砂锅里。
加入清水,大火烧开。步骤图:排骨切段,葱切段,姜切片,码好在砂锅里。步骤图:加入清水,大火烧开。第2步
掠走飘零。然后调至小火慢炖20-30分钟。
加入淮山(或山yao)。步骤图:掠走飘零。然后调至小火慢炖20-30分钟。步骤图:加入淮山(或山yao)。第3步
炖10-15分钟至淮山变软,加入泡好切段的腐竹。
炖5分钟后,加适量的盐、油调味。再把预先煎好的荷包蛋放在最上面,撒上葱花,就完成了。步骤图:炖10-15分钟至淮山变软,加入泡好切段的腐竹。步骤图:炖5分钟后,加适量的盐、油调味。再把预先煎好的荷包蛋角煲的做法小贴士1. 鸡蛋先起油锅煎成荷包蛋,可以切成小三角的形状摆起来精致一些。也可以跺一些肉碎,煎荷包蛋时包在里面,然后切成小三角。这一步我偷懒了,直接简化做了荷包蛋。
2. 第二步放的清水多少因人而异,喜欢多喝汤就多放。
3. 放盐的时候一点点增加,切莫太咸了。蛋角煲的营养分析

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