自制意大利面

    发布:meichubang, 时间:2020-11-10 08:23, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 精品主食分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 意大利面(4~5人份)500g
  • 牛肉馅200g
  • 西红柿(中等大小)4个
  • 洋葱1个半
  • 盐5g
  • 黑胡椒粉6g
  • 黄油20g
  • 番茄沙司160g
  • 糖15g
  • 鸡精3g
  • 百里香5g
  • 迷迭香2g
  • 蘑菇100g
  • 青椒100g
  • 料酒2大勺
自制意大利面的做法详细步骤第1步
取4个西红柿切丁,洋葱1个切丁,姜切末
牛肉剁成馅(也可以买牛肉馅)步骤图:取4个西红柿切丁,洋葱1个切丁,姜切末步骤图:牛肉剁成馅(也可以买牛肉馅)第2步
蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等
蘑菇,青椒,洋葱切小块步骤图:蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等步骤图:蘑菇,青椒,洋葱切小块第3步
开火取锅下入15g黄油
待黄油融化下入姜末步骤图:开火取锅下入15g黄油步骤图:待黄油融化下入姜末第4步
再下入洋葱丁煸炒
待洋葱丁微微发黄,下入牛肉馅煸炒步骤图:再下入洋葱丁煸炒步骤图:待洋葱丁微微发黄,下入牛肉馅煸炒第5步
待肉馅变色加入黑胡椒粉,料酒继续煸炒
将西红柿丁下锅煸炒步骤图:待肉馅变色加入黑胡椒粉,料酒继续煸炒步骤图:将西红柿丁下锅煸炒第6步
加入蚝油,酱油
再加入糖步骤图:加入蚝油,酱油步骤图:再加入糖第7步
加入番茄沙司
加入迷迭香和百里香步骤图:加入番茄沙司步骤图:加入迷迭香和百里香第8步
最后炖煮15分钟,(注意不要加水)最后加盐和鸡精出锅备用
煮意面,取锅烧水,水要大开步骤图:最后炖煮15分钟,(注意不要加水)最后加盐和鸡精出步骤图:煮意面,取锅烧水,水要大开第9步
下入意面
中途不能加水,直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出步骤图:下入意面步骤图:中途不能加水,直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出第10步
过凉水备用
领取不粘锅,放入5g黄油步骤图:过凉水备用步骤图:领取不粘锅,放入5g黄油第11步
待黄油融化下入洋葱块煸炒
待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒步骤图:待黄油融化下入洋葱块煸炒步骤图:待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒第12步
待所有配菜炒软下入过凉的意面,加入适量炒好的意面酱继续翻炒!待翻炒均匀即可出锅!
装盘,再加入一大勺意面酱!开动喽!步骤图:待所有配菜炒软下入过凉的意面,加入适量炒好的意面酱步骤图:装盘,再加入一大勺意面酱!开动喽!自制意大利面的做法小贴士煮面时一定要一次性加购,中途不能再加水,如果嫌麻烦不愿再炒制,就要将意面煮透,(取一个平盘将1根意面放到盘中,将盘子翻过来倒放意面不会掉下来即为熟透)加入意面酱即可!自制意大利面的营养分析

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