手把羊肉

    发布:meichubang, 时间:2020-10-15 17:05, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 羊小腿肉1000g
  • 花椒3g
  • 八角3瓣
  • 月桂10片
  • 桂皮5g
  • 葱1段
  • 姜5片
  • 蒜3瓣
  • 料酒5g
  • 老抽10g
  • 薄荷5g
  • 茴香5g
  • 红辣椒2棵
  • 孜然5g
  • 盐10g
  • 白芝麻10g
手把羊肉的做法详细步骤第1步
羊小腿肉切成2寸大小,约8块。焯1分钟去血水。砂锅中加入桂皮、八角、月桂、葱、姜、料酒、盐,小火炖一个小时。捞出沥净水。
锅底放少许植物油,烧至八成热。步骤图:羊小腿肉切成2寸大小,约8块。焯1分钟去血水。砂锅步骤图:锅底放少许植物油,烧至八成热。第2步
放入葱姜蒜,煸香。
放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻,颠炒5秒钟。步骤图:放入葱姜蒜,煸香。步骤图:放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻,颠炒5秒钟。第3步
放入羊腿,高火翻炒5秒钟。
装盘。步骤图:放入羊腿,高火翻炒5秒钟。步骤图:装盘。手把羊肉的做法小贴士翻炒时,放料要迅速。茴香和薄荷提鲜,可以减少羊肉的膻味。手把羊肉的营养分析

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