厚蛋烧

    发布:meichubang, 时间:2020-09-08 08:57, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 葱香味 菜品口味
  • 煎主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鸡蛋1个
  • 油少许
  • 盐少到忽略
  • 香葱3-5根
  • 猪里脊30g
  • 西红柿20g
  • 茼蒿5g
厚蛋烧的做法详细步骤第1步
食材合集
将茼蒿菜放入锅中焯水,沥干,切丁,待用。步骤图:食材合集步骤图:将茼蒿菜放入锅中焯水,沥干,切丁,待用。第2步
猪肉盖上柠檬片去腥后,洗净,剁成肉泥。
西红柿洗净、去蒂,开水烫去皮,切末。香葱洗净,切碎末。鸡蛋打散,将茼蒿、猪肉、西红柿、小葱放入,搅拌均匀。步骤图:猪肉盖上柠檬片去腥后,洗净,剁成肉泥。步骤图:西红柿洗净、去蒂,开水烫去皮,切末。香葱洗净,切碎第3步
平底锅刷薄薄的一层油,均匀铺满锅底,小火加热,混合蛋液以画圈的方式缓缓倒入锅底,均匀铺满。
蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮,卷成蛋卷,推至一边,再倒入剩余蛋液,重复上述步骤,最后形成一个厚厚的蛋卷。步骤图:平底锅刷薄薄的一层油,均匀铺满锅底,小火加热,混合步骤图:蛋液凝固后从一边向另一边卷蛋皮,卷成蛋卷,推至一边第4步
完成,拍照!
步骤图:完成,拍照!厚蛋烧的做法小贴士1.猪肉一定要剁成泥,才方便好熟!(可用辅食机)
2.番茄和茼蒿的量不要太多,多了不好成型。把握不好的麻麻,,刚开始可以少放一点哦!
3.蔬菜含有草酸,会影响其他食物的营养吸收,一定要焯水!
4.小火小火小火!重要的事说三遍!如果麻麻嫌麻烦也可以一次性全部倒入,卷成蛋卷后就可以直接出锅啦!厚蛋烧的营养分析

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