Q弹香菇卤肉饭

    发布:meichubang, 时间:2020-08-01 09:38, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 精品主食分类
  • 香味 菜品口味
  • 卤主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 带皮五花肉一块
  • 洋葱头一个
  • 熟鹌鹑蛋6个
  • 油菜2颗
  • 生抽2汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 大料1粒
  • 陈皮3块
  • 盐1汤匙
  • 米饭适量
Q弹香菇卤肉饭的做法详细步骤第1步
准备好食材
香菇去蒂洗净后焯水步骤图:准备好食材步骤图:香菇去蒂洗净后焯水第2步
小油菜洗净后焯水备用
香菇焯水后攥干,切成丁步骤图:小油菜洗净后焯水备用步骤图:香菇焯水后攥干,切成丁第3步
洋葱切丁
五花肉用冷水加入1汤匙料酒烫出血末后捞出(加料酒为了去腥味)步骤图:洋葱切丁步骤图:五花肉用冷水加入1汤匙料酒烫出血末后捞出(加料酒为第4步
切成小丁
热锅倒入少量油步骤图:切成小丁步骤图:热锅倒入少量油第5步
放入切好的洋葱丁,小火煸炒,炒软出葱香味即可,洋葱丁捞出,留底油
放入切好的肉丁小火煸炒,稍稍多炒一会,加入生抽2汤匙步骤图:放入切好的洋葱丁,小火煸炒,炒软出葱香味即可,洋葱步骤图:放入切好的肉丁小火煸炒,稍稍多炒一会,加入生抽2汤第6步
加入水,把刚刚炒好的洋葱丁,香菇丁,煮好的鹌鹑蛋一起放入锅内,再加入1汤匙盐,加入大料和陈皮,中火炖煮20分钟至肉丁软烂
蒸好的米饭,浇上香菇卤肉,配上富含膳食纤维的青菜,加上Q弹的鹌鹑蛋,美美的享受吧步骤图:加入水,把刚刚炒好的洋葱丁,香菇丁,煮好的鹌鹑蛋一步骤图:蒸好的米饭,浇上香菇卤肉,配上富含膳食纤维的青菜,Q弹香菇卤肉饭的做法小贴士1、鹌鹑蛋可换成鸡蛋,因为宝宝小所以我选用了鹌鹑蛋,而且鹌鹑蛋营养价值比鸡蛋要高
2、调料还可以根据自己的口味添加,小宝宝吃所以我没有用过多的调味品Q弹香菇卤肉饭的营养分析

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