黄鳝烧茄子

    发布:meichubang, 时间:2020-07-26 18:02, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 补血食谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 烧主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 鳝鱼1条
  • 茄子200克
  • 蒜瓣少许
  • 生姜少许
  • 料酒30毫升
  • 生抽20毫升
  • 老抽10毫升
  • 白胡椒粉少许
  • 葱花少许
  • 糖适量
  • 盐适量
黄鳝烧茄子的做法详细步骤第1步
先把鳝鱼切成段,加少许料酒和白胡椒粉腌制5分钟;
茄子改刀成滚刀块,备用;步骤图:先把鳝鱼切成段,加少许料酒和白胡椒粉腌制5分钟;步骤图:茄子改刀成滚刀块,备用;第2步
起油锅,放蒜瓣爆香,再下生姜、鳝鱼炒一下,倒料酒、生抽,再倒少许水,下盐、多一点的糖调味,煮开后转小火,烧3分钟;
下茄子,同样烧3分钟,最后加少许老抽,转大火收汁,汤汁变浓郁后盛盘,撒上葱花即可。步骤图:起油锅,放蒜瓣爆香,再下生姜、鳝鱼炒一下,倒料酒、步骤图:下茄子,同样烧3分钟,最后加少许老抽,转大火收汁,黄鳝烧茄子的营养分析

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