谭氏红烧牛腩

    发布:meichubang, 时间:2020-07-26 18:02, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 家常菜谱分类
  • 香味 菜品口味
  • 炖主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 蒜叶2根
  • 生抽适量(上色即可)
  • 辣椒适量(你能接受的辣度)
  • 葱2根
  • 桂皮一小片
  • 牛腩500克
  • 土豆一小个
  • 胡萝卜一个
  • 黄酒适量就好
谭氏红烧牛腩的做法详细步骤第1步
我买的是安徽黄牛腩;安徽的牛腩特色都是焯过水的
将牛腩改刀切小块步骤图:我买的是安徽黄牛腩;安徽的牛腩特色都是焯过水的步骤图:将牛腩改刀切小块第2步
备好配料桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、
土豆/胡萝卜滚刀切步骤图:备好配料桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、步骤图:土豆/胡萝卜滚刀切第3步
热锅倒油,先将牛腩爆炒,再加入配料翻炒,再加入土豆、胡萝卜,翻炒过后加入热水瞒过肉,大火烧开改用砂锅用小火炖上一小时,再大火收汁即可出锅。
步骤图:热锅倒油,先将牛腩爆炒,再加入配料翻炒,再加入土豆谭氏红烧牛腩的做法小贴士改用砂锅炖出来的牛腩会特别香;
红烧牛肉也可用同种方法哦~谭氏红烧牛腩的营养分析

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