醋生蚝甜卤凉面

    发布:meichubang, 时间:2020-07-23 09:36, 来源:网络整理 美厨邦

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  • 酸甜味 菜品口味
  • 拌主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 青椒半根
  • 洋葱一层
  • 葱半根
  • 姜一块
  • 蒜适量
  • 八角两个
  • 桂皮一块
  • 丁香四粒
  • 蚝油五勺
  • 生抽三勺
  • 冰糖一把
  • 醋五勺
  • 油适量
  • 胡萝卜半根
  • 黄瓜半根
  • 面条适量
  • 花椒我缺
醋生蚝甜卤凉面的做法详细步骤第1步
看情况收拾点葱姜蒜,青椒洋葱胡萝北,顺手洗根黄瓜
先把面煮熟捞出来拌油晾凉,菜们随便切一切步骤图:看情况收拾点葱姜蒜,青椒洋葱胡萝北,顺手洗根黄瓜步骤图:先把面煮熟捞出来拌油晾凉,菜们随便切一切第2步
锅里倒油,是的就是昨天炸花生的油,烧热了扔姜
中小火炸香炸卷炸焦黄了扔香料,就八角花椒桂皮丁香之类的步骤图:锅里倒油,是的就是昨天炸花生的油,烧热了扔姜步骤图:中小火炸香炸卷炸焦黄了扔香料,就八角花椒桂皮丁香之第3步
稍微一炸,闻到香味了扔菜,继续中小火炸着,时不时搅和两下
认真炸到菜们集体变色,火稍微调大些,把菜炸到有点焦边了关火,油滤出去收好,用途很多的香料油get了步骤图:稍微一炸,闻到香味了扔菜,继续中小火炸着,时不时搅步骤图:认真炸到菜们集体变色,火稍微调大些,把菜炸到有点焦第4步
根据想要酱汁的量,往锅里加醋蚝油跟生抽
稍微兑点水,搅和匀了烧开,根据个人口味扔冰糖步骤图:根据想要酱汁的量,往锅里加醋蚝油跟生抽步骤图:稍微兑点水,搅和匀了烧开,根据个人口味扔冰糖第5步
中小火咕嘟到糖化汁儿浓,关火滤菜渣,自然晾凉或者扔冷藏镇一下
抽空切点菜丝,盖上之前收拾好的面步骤图:中小火咕嘟到糖化汁儿浓,关火滤菜渣,自然晾凉或者扔步骤图:抽空切点菜丝,盖上之前收拾好的面第6步
根据个人喜好淋汁,凉面就完成了
步骤图:根据个人喜好淋汁,凉面就完成了醋生蚝甜卤凉面的营养分析

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