一分钟就可以学会的 麻辣鱼豆腐_美厨邦家常菜

    发布:meichubang, 时间:2020-02-14 08:01, 来源:网络整理 美厨邦

“最近不知道大家注意没有麻辣鱼豆腐成了网红美食,外卖一小份就要几十块,而且量也非常小,每次都有吃不够的感觉。今天小编就为大家介绍网红小食麻辣鱼豆腐的家常做法,让您在家里也随时可以享受美味带来的惊喜,喜欢吃鱼豆腐的朋友们,快来学习一下吧:”食材清单

  • 鱼豆腐200克
  • 海带50克
  • 干辣椒10克
  • 花椒10克
  • 郫县豆瓣酱10毫升
  • 料酒10毫升
  • 生抽5毫升
  • 白糖5克
小技巧

1、在煸炒浸泡辣椒的时候要用小火煸炒,不要大火否则容易把辣椒炒糊变苦。2、鱼豆腐可以切成小块更容易入味,成熟。3、超市购买的海带结要提前浸泡,反复清洗去除多余的盐分。

麻辣鱼豆腐的做法步骤
  • 麻辣鱼豆腐步骤图1

    1首先我们要准备干辣椒和花椒浸泡在凉水中,制成调味水。

  • 麻辣鱼豆腐步骤图2

    2锅中加入油,要比平时炒菜多一些的油。待油七成热的时候倒入浸泡后的辣椒和花椒,小火慢慢煸炒出香味,一定要小火不要把辣椒给炒糊。

  • 麻辣鱼豆腐步骤图3

    3炒出香味后加入郫县豆瓣酱煸炒出红油,加料酒,生抽,白糖继续翻炒。

  • 麻辣鱼豆腐步骤图4

    4煸炒3分钟后把提前准备好的鱼豆腐和海带放入锅中。锅中加入泡辣椒的水,水不用太过没过鱼豆腐就可以了。

  • 麻辣鱼豆腐步骤图5

    5大火烧开后,小火炖2分钟。倒入拌好的水淀粉。

  • 麻辣鱼豆腐步骤图6

    6撒上葱花就可以出锅了。

营养密语

1、鱼豆腐是用鱼肉制作而成的,它软嫩可口含有非常丰富的钙质,非常适合老年人和小朋友,对于儿童的智力发育有明显的帮助,对于钙质流失严重的老年人也非常适合。2、海带中含有丰富的碘,可以有效预防缺碘性疾病的发生,而且具有抑制肿瘤细胞抗辐射的作用。

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